Receta de nuestro sorteo: lasaña de calabacín

Otra de nuestras recetas que participaron en el sorteo de un cupón de descuento para canjear en nuestra tienda online. En primer lugar muchas gracias a su autora, Vanesa porque nos ha encantado la receta de lasaña de calabacín. Hemos de confesarte algo, además de calabacín le hemos añadido berenjenas de nuestra huerta ;).

Lasaña de calabacín:

– Se filetean dos o tres calabacines a lo largo y berenjenas recién cogidas de la huerta, a continuación se ponchan en una sartén y se prepara una salsa de tomate natural. Se escurre bien el aceite.

– En una fuente para horno se van alternando capas de la verdura hecha previamente con la salsa de tomate, queso en lonchas y jamón cocido con capas de bechamel (tantas como quieras y en el orden que prefieras).
– Se cubre la parte de arriba de salsa bechamel y se espolvorea queso rallado especial para gratinar.
– Se mete al horno a gratinar y ¡listo!